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重庆正宗酸辣粉怎么制作?

发布日期:2018-11-22 15:46:35 | 访问量:531次浏览 | 分类:酸辣粉知识

  重庆正宗酸辣粉是重庆城乡间流传广泛的一种传统小吃,虽然我们身边很多餐馆都有卖,但是感觉味道和重庆正宗的酸辣粉相比还是差一点,那么,重庆正宗酸辣粉怎么制作?下面就让酸辣粉厂家的工作人员给你介绍一下吧。


重庆正宗酸辣粉怎么制作?


  1、将红薯粉用温水泡软,并烧开一锅热水备用。

  2、将酱油、葱花、蒜泥、花椒粉、盐、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、芝麻粒、花生米等放到碗中搅拌均匀。

  3、在锅炉上放上炒菜锅,倒入油,烧热后把酱料倒进去并加入少量的热水翻炒,再倒入烧开的水,放入几颗熟的鹌鹑蛋,再放入几颗青菜,将泡软的红薯粉捞出放到锅中。

  4、烧制3-5分钟便可出锅享用。


酸辣粉怎么做制作


  温馨提示:

  1、红薯粉温水泡制大概需要30分钟。

  2、调味料的制作按照个人口味添加。

  3、炒酱料的时候注意安全,烧制时间也可根据具体火候确定。


  以上就是重庆正宗酸辣粉的制作方法,现在外面很多餐厅的食品都很不卫生,如果你想吃酸辣粉,还不如自己在家制作,这样会更加营养健康。

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