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17516229425想要制作一碗美味的酸辣粉，辣椒油是不可缺少的配料之一，那么，酸辣粉的辣椒油怎么制作更香更好吃呢?下面就听听酸辣粉厂家工作人员的介绍吧。
辣椒油制作是否好吃，就取决于辣椒的品种了，朝天椒辣味重，红色素多，用其提炼的辣椒油，油色红润;灯笼椒的味道不太辣，口感非常好而且开胃，让人欲罢不能，越吃越想吃。
辣椒油的制作方法：
1、在炒菜锅中放入少许的菜籽油烧热后改小火，把辣椒放到锅中，来回翻炒50分钟左右，炒到辣椒成虎皮色有浓郁呛鼻的味道后便可盛出，把辣椒放到容器中散热。
2、等到辣椒凉透后，把辣椒捣成碎末，之后把辣椒放到一个耐热的容器中。
3、把油倒进容器，油温控制在180-190°，分2-3次倒入，倒进去后快速搅拌。
4、之后把大蒜碎、洋葱碎、老姜碎、香葱碎、豆豉用菜籽油烧炒，温度大概在150°左右，炒至金黄加入十三香搅拌均匀。
5、把炒好的调料放到辣椒油中，之后放入熟芝麻和炒好的花生碎搅拌均匀即制作完成。
以上就是酸辣粉辣椒油的制作方法，辣椒油制作好后，放置十二个小时后再食用，味道更佳。希望本文分享内容能够对你有帮助，如果有需要购买酸辣粉或者其它速食产品，欢迎随时与我们联系。
