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17516229425酸辣粉它只要是由红薯粉和各种调味料制而成，是现在很多人都很爱吃的食品、味道酸酸辣辣的，非常的开胃，但是由于外面的食品都不是很卫生，今天向大家介绍一下：酸辣粉的家常做法怎么做好吃？
1.到超市购买制作酸辣粉的材料，红薯粉丝，葱，小白菜，炸花生，猪油渣等。
2.红薯粉用开水浸泡15分钟左右或者温水浸泡约30分钟。
3.葱花切碎，与猪油渣混合，之后放入酱油、醋、盐、鸡精、辣椒油搅拌均匀。
4.再次煮一锅开水，水沸腾后放入泡好的粉条，用筷子拨开。
5.粉条微微烧开的时候放入一些蔬菜，等到锅内的水大开后舀一勺水放入调料碗中。
6.等到粉条煮软出锅，之后把调味料淋入碗中，再加入炸花生便制作完成。
以上就是关于酸辣粉的家常做法怎么做好吃？另外、要注意的是在制作酸辣粉之前一定要把粉条提前泡软，这样制作出来的酸辣粉不仅筋道而且有弹性，会让酸辣粉的口感更丝滑好吃。
