酸辣粉的简单做法是什么？

  酸辣粉是现在很多人都特别喜欢的小吃，在全国都很受欢迎，酸酸辣辣的特别容易让人胃口大开，而且在我们生活中也有很多种类的酸辣粉像桶装酸辣粉、袋装的也有自己做的，今天就向大家介绍一下：酸辣粉的简单做法是什么？

  1、原材料:

  1袋土豆粉、1部分大蒜、姜1片、麻辣小米1把、1把韭葱、红油豆瓣1勺、开水适量、青菜1把、盐适量、麻辣鲜品1勺、蔬菜鸡精1勺、酱油适量、适量醋、少许香菜、3勺花生、1个荷包蛋，可以根据自己的喜欢更换，配菜。

  二、做法流程：

  1.把大蒜切成蒜一半，姜一小块切成姜，葱一小块，葱叶和葱叶分开，葱切成小片，去掉辣小米的根，切成辣椒圈，放入50%的火锅中，炒出香味，加一匙红豆酱，再炒，加些开水。

  2. 将土豆粉放入锅中煮个1分钟，然后在加入一把蔬菜，盖上盖子煮个1-2分钟即可。出锅时，加少许的盐，一匙辣味，一匙鸡精，适量生抽，少许醋，将所有材料混合均匀，就可以出锅了。

  3.在出锅后锅里放一些香菜，花生，葱和一个煮鸡蛋，味道很好，真的很美味。

  三、烹饪小贴士

  1. 酸辣粉可以是土豆粉或者是红薯粉

  2. 放锅后不要煮太久，要有弹性，煮熟。

  上述就是向大家介绍的关于酸辣粉的简单做法是什么？喜欢吃酸辣粉的、可以自己动手按照上面的流程、自己做一次，希望可以帮到大家。