怎么自己煮酸辣粉

发布日期：2019-09-04 09:06:03 | 访问量：1027次浏览 | 分类：酸辣粉知识

酸辣粉，起源于四川。是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，，味以突出酸辣为主而得名。
准备原料！I. 粉（面），推荐河源米粉。河源米粉除了吃起来口感好以外，还有一个优点就是容易熟。II. 大葱一小节斜着切片。III. 姜末,蒜末各一小堆。IV. 辣椒酱,小米椒碎（自己喜欢吃的就行）V. 青菜若干（推荐生菜、菜心）VI. 朝天椒酱，这个酱是我自制的，没有也可以。

步骤零. 把河源米粉浸泡15分钟，待其至软