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酸辣粉和米线一样吗?

发布日期:2020-01-07 14:24:29 | 访问量:1280次浏览 | 分类:美食分享

酸辣粉和米线在生活中是经常吃的食物,很多人把酸辣粉和米线认为是一种食物。那么酸辣粉和米线是一种食物吗?其实不是的,下面让文玉食品为大家分享一下酸辣粉和米线一样吗?

 

酸辣粉和米线一样吗?


米线和酸辣粉不是一类东西,当然不是一样的。米线是一种原料,可以用于制作酸辣粉,而酸辣粉则一种可以直接食用的食品,目前主要有两种方式,一种街头店面鲜制现食的门店,一种是象方便面一样用热水浸泡几分就可以食用的方便食品。酸辣粉的原料可以面、粉条,也可以是米线。


而且两者的起源地不同:

米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。酸辣粉起源于重庆 ,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。


味道也是不一样的:

米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。


酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

 

上面分享的就是酸辣粉和米线是一样的吗?米线是米做的,白色圆条,酸辣粉是黑色圆条,应该是苕粉。煮出来放佐料也不一样。股民思议,酸辣粉,放醋。米线一般不放。大家不要在把酸辣粉和米线当成一样的食物了。

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