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17516229425食材：红薯粉100克、五花肉100克、生姜适量、芽菜适量、花生米适量、香葱、香菜、盐、生抽、醋、芝麻油、花椒面、藤椒油、辣椒油、耗油；
做法：
1、五花肉剁成肉末，姜切碎，泡椒剁成末，芽菜剁碎米。
2、红薯粉用沸腾的开水泡半小时。
3、热锅凉油，放入花生米，小火慢炸，将花生米外壳炸裂开，再炒一会儿就捞出控油。
4、炸完花生的余油不倒，放入姜爆香姜米，将肉末放入翻炒变色，放入泡椒末，碎米芽菜翻炒均匀，放少许生抽，蚝油调味盛出。
5、生菜洗净，香葱、香菜洗净后切末，锅里水烧开，放入红薯粉煮至透明捞出。
6、碗中配调料：1/2茶匙盐，2勺生抽，1勺醋，1/2茶匙芝麻油和藤椒油，一汤勺辣椒油，少许鸡精，少许葱白和香菜梗，倒入一勺面汤搅拌。
